Clik here to view.
Spinattzatziki, svampe-bønnefad, kirsebærsuppe, syltede kirsebær – og det løse
Jeg tiltuskede mig selvfølgelig også et par madlavningstjanser, for selvom køkkenet i sommerhuset er klaustrofobisk lille, så er råvarerne så gode i Sydfrankrig, at det vil være en skam ikke at...
View ArticleClik here to view.
Romtopf og syltede kirsebær
De seneste uger har jeg også lavet andet end at holde ferie og lave sjove, amerikanske forsøg. Syltningen er gået i gang, og for nogle uger siden startede min romtopf-produktion. Romtopf er en af de...
View ArticleClik here to view.
2 slags kirsebærlikør
Forleden havde jeg en bakke kirsebær, som var begyndt at blive lige lovlig modne, så der skulle handles hurtigt. Jeg kunne selvfølgelig have spist dem råt (elsker kirsebær!), men jeg havde lyst til at...
View ArticleClik here to view.
Kirsebærmuffins
Tidligere på ugen havde jeg lovet at medbringe kage, og det så jeg som en kærkommen lejlighed til at bage muffins! Jeg er typen, der elsker at købe muffinforme og kagepynt – men er knapt så god til at...
View ArticleClik here to view.
4 pizzaer –én med Nutella
Pizza med tomatsauce, mozzarella, champignoner og serranoskinke I sidste uge gentog vi successen og lavede pizzaer på grillen. Jeg havde inviteret træningsmakkeren med hjem, og så blev der ellers...
View ArticleClik here to view.
Hyldebærsaft og kirsebærsaft
Ligesom juni står i hyldeblomsternes tegn, så står september i hyldebærrenes tegn. De er dog ikke blevet lige så in som blomsterne er i de seneste år, men det må vi gøre noget ved. Hyldebærsaft er...
View ArticleClik here to view.
Zombiehjerne – aka mandelbudding med kirsebærsauce
Must have braaaaaain…! Hvor tit er det lige, at du kan lave zombie-inspireret mad? Lige så tit du vil selvfølgelig, men hvis du vil undgå, at folk kigger (alt for) mærkeligt på dig, så sørg for at lave...
View ArticleClik here to view.
Kirsebæris – Stop Spild af Mad
At lave isen selv giver fantastiske muligheder for at lege og eksperimentere i køkkenet, og det er samtidig også en glimrende chance for at bruge rester! Ok, måske ikke ligefrem rester af kødsauce og...
View ArticleClik here to view.
Risalamandetærte
Som jeg nævnte i går, så lavede jeg to kager som afslutning på julefrokosten. Den ene var en krydderjulekage med kaneltrøffel, og den anden var denne risalamandetærte. Jeg syntes ikke, at gæsterne...
View ArticleClik here to view.
Rødkålssalat med kirsebær og rød grape
Rødkålssalat er en klassiker på det danske julebord, og de sidste mange år har vi altid fået en frisk rødkålssalat til julemiddagen, så det fede andekød kunne få lidt modspil. I år lavede jeg som...
View ArticleClik here to view.
Fasanrilette, vildsvinefrikadeller og rødbedechutney
Julefrokosten i lørdags bød ikke kun på fiskeretter - der var også plads til et par vildtretter! Jeg havde fundet en fasan i fryseren (venligst doneret af min far) samt et kilo vildsvinefars, som vi...
View ArticleClik here to view.
Clafoutis
Som afslutningen på julefrokosten (se fiskeretterne og vildtretterne) fik vi ikke den traditionelle risalamande men derimod en kage. Gemalen havde ønsket en anden form for dessert, da risalamande er en...
View ArticleClik here to view.
Lun fasansalat med radicchio og kirsebær
I lørdags var vi til familiejulefrokost, og jeg medbragte lidt forskellige sager – blandt andet rødbedechutney, syltede asier og denne lune fasansalat. Inspirationen fik jeg fra kogebogen ‘Mine bedste...
View ArticleClik here to view.
Blomkålssalat med kirsebær og saltede mandler samt rødbedepasta med blomkål...
Når jeg hævder, at ovenstående blomkålssalat er en vegetarisk ret, så tænker du muligvis “jaja, der er jo skinkestrimler i!”, men i så fald tager du fejl. Det er tværtimod rødbedepasta! Den er...
View ArticleClik here to view.
Risalamande cheesecake – lookalike
For et par år siden eksperimenterede jeg med at lave en risalamandetærte til en julefrokost. Samme jul så jeg, at Klidmoster også havde leget med nye måder at servere risalamande på, eftersom hun...
View ArticleClik here to view.
Lilla chokolademousse med kirsebær
Mon ikke de fleste kan gætte, hvem denne lilla chokolademousse er dedikeret til? For nylig døde en af verdens største musikstjerner gennem de seneste fire årtier – Prince. Med månedens benspænd er det...
View ArticleClik here to view.
Brødbudding med kirsebær og bourbon-sauce
Denne brødbudding udgjorde desserten til vores vinsmagning sidste weekend – samme aften hvor vi blandt andet fik grillede rejer og skillet potatoes. Jeg var faldet over en opskrift på brødbudding i...
View ArticleClik here to view.
Jule-tiramisu
Hvad siger du til en jule-tiramisu? Jeg har før leget med juleklassikerne og har blandt andet lavet en risalamande-cheesecake, risalamandebudding og en risalamandetærte, men da jeg for et stykke tid...
View ArticleClik here to view.
Fortnite-kage med kirsebæris
Fortnite-kage stod øverst på ønskelisten, da jeg spurgte ældstenevøen, hvad hans fødselsdagskage skulle være udformet som. Fortnite er et af de mest populære computerspil lige nu, og jeg havde godt på...
View ArticleSchwarzwälder kirschtorte – kirsebærkage
Jeg synes ikke rigtig, at jeg kan have et benspænd med tyske kager uden også at bage den tyske kirsebærkage Schwarzwälder kirschtorte. Det er selvfølgelig også en god undskyldning for at bage en flot...
View Article
